メタボリックシンドローム対策ガイド

高脂血症の治療は生活習慣の改善と薬物療法が基本です。生活習慣の改善の中でも特に重要なのが食事療法で、これは適正体重の維持とも深く関わってきます。

【高脂血症の食事療法の基本】

第１段階（総摂取エネルギー、栄養素配分およびコレステロール摂取量の適正化）
１）総摂取エネルギーの適正化
　 適正エネルギー摂取量＝標準体重＊×25～30(kcal)
＊標準体重＝［身長（ｍ）］×　[身長（ｍ）]×22
２）栄養素配分の適正化
・炭水化物：60％
・たんぱく質：15～20％（獣鳥肉より魚肉・大豆たんぱくを多くする）
・脂肪：20～25％（獣鳥性脂肪を少なくし、植物性・魚類性脂肪を多くする）
・コレステロール：１日300mg以下
・食物繊維：25ｇ以上
・アルコール：25ｇ以下（他の合併症を考慮して指導する）
・その他：ビタミン（C、E、B6、B12、葉酸など）やポリフェノールの含量が多い野菜・果物などの食品を多くとる（ただし、果物は単糖類の含量も多いので１日80～100kcal以内が望ましい）。
（日本動脈硬化学会「動脈硬化性疾患診療ガイドライン」より）

第１段階で血清脂質が目標値とならない場合は第２段階へ進みます。